Crema de champiñones
Me quedaban unos 200 gramos de champiñones y me he puesto a saltearlos para acompañar algún plato y entonces se me ha ocurrido que los podía transformar en una crema, así que le he añadido un chorrito de vino blanco y un vasito de agua para acabarlos de cocer. Ha quedado una crema muy rica, que se la ha tomado mi marido que le encanta.
#locosporlasrecetas
#delantaldorado
Crema de champiñones
Me quedaban unos 200 gramos de champiñones y me he puesto a saltearlos para acompañar algún plato y entonces se me ha ocurrido que los podía transformar en una crema, así que le he añadido un chorrito de vino blanco y un vasito de agua para acabarlos de cocer. Ha quedado una crema muy rica, que se la ha tomado mi marido que le encanta.
#locosporlasrecetas
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones, cortar en láminas. Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y saltear el diente de ajo laminado. Retirar antes de que se queme.
- 2
En ese mismo aceite, saltear los champiñones, con el vino y cuando hayan desprendido el agua, salpimentar y agregar 400 ml de agua y cocer unos 10 minutos.
- 3
Poner los champiñones con el agua en el vaso de la batidora, triturar hasta que quede una crema fina y si queréis podéis dejar algunos trozos sin triturar.
- 4
Poner la crema en un cazo, agregar la nata y cocinar a fuego lento cinco minutos más.
- 5
Rectificar de sal y pimienta y repartir en dos cuencos o platos
- 6
Echar un chorrito de nata por encima y un poco de queso rallado y servir caliente.
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