Tarta de queso, chocolate blanco y mermelada de arándanos

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Ingredientes

12 raciones
  1. 1 tarrinaqueso philadelphia
  2. 1 tarrinaqueso mascarpone
  3. 1 sobrecuajada
  4. 250 gr.chocolate blanco
  5. 1 vasoleche 250 ml
  6. 40 gr.azúcar
  7. 180 gr.galletas digestive trituradas
  8. 70 gr.mantequilla
  9. mermelada de arándanos
  10. 1 hojagelatina

Paso a paso

  1. 1

    Triturar las galletas con la mantequilla derretida y formar una base en el molde desmontable. Aplastando con una cuchara. Reservar en el frigorífico.

  2. 2

    En un cazo añadir los quesos, la cuajada, el chocolate, la leche y el azúcar. Remover y batir. Verter la mezcla en el molde. Dejar enfriar un poco antes de verter la mermelada por encima.

  3. 3

    Por último, sumerge una hoja de gelatina en agua fria 5 min. En un cazo pon la mermelada de arándanos y dos cucharaditas de agua y añadir la gelatina escurrida. Remover 1 minuto. Y añadir sobre la tarta. Meter al frigo 4 horas mín. para que cuaje bien la tarta.

  4. 4

    También podemos comprar una bolsa de frutos rojos congelados y poner en un cazo junto con un poco de azúcar. Dejar que espese un poco y tenemos una buena mermelada también.

  5. 5

    Si tenemos cualquier mermelada casera en casa mucho mejor. Para que la tarta quede más vistosa, solo hay que seguir el paso 3.

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