Una vez dorado el ajo agregar la cebolla cubetiada y el marrón.

Incorporar la carne ya corta en cubos más o menos del mismo tamaño. Revolver un poco.

Agregar a la preparación la zanahoria y los condimentos. Tapar y dejar cocinar por unos 10 minutos

Una vez que este cocida la carne y las verduras incorporar la papa hecha puré.

Apagar y dejar enfriar. Cuando este tibio agregar el huevo y las aceitunas.

Mientras se enfría el relleno hacemos la masa. Poner la harina y la sal. Mezclar y luego incorporar 60g de manteca.

Toma el divo en tus manos. tiene que estar en tu palma y llegar hasta tus dedos, así es más fácil cerrarlas. Pones el relleno más o meno una cucharada y las cerras. Un truco es mojar sólo un lado para que se cierre bien.

Y listo ahora poder freír las o hace las al horno. Y para los dos casos las masa se tiene que dorar.