Tarta Reno 🦌🎅🎄

Elaboración del bizcocho de naranja 🍊: En un bol 🥣 batimos los huevos junto con la Panela tamizada hasta que quede una mezcla esponjosa.

A continuación le añadimos la ralladura y el zumo de las mandarinas o naranja 🍊. Batimos hasta integrarlo. Después le añadimos el aceite y batimos otro poco.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos integrando en veces a la mezcla. Ahora ponemos la mezcla en el molde y llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 35-40 minutos. Finalizado el horneado sacamos y dejamos enfriar 10 minutos con el molde, después desmoldamos dejándolo enfriar en una rejilla.

Elaboración del almíbar: En un cazo a fuego medio ponemos el agua y el azúcar moreno. Cuando llegue a ebullición lo dejamos 3 minutos y retiramos del fuego. Le añadimos la vainilla, removemos y lo dejamos enfriar.

Elaboración del frosting de Nutella: En un bol 🥣 ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos unos minutos hasta que esté cremosa. Luego le añadimos a velocidad lenta el azúcar glas. Cuando esté integrada batimos a velocidad alta unos 5 minutos más.

Ahora le añadimos la Nutella junto con el cacao y mezclamos otro minuto. Después la ponemos en una manga con una boquilla de estrella abierta. Reservamos un poco de frosting para el relleno.

Montaje de la tarta: Igualamos el bizcocho. Le damos la vuelta y partimos horizontalmente en 2 partes. En el plato o base donde lo presentamos ponemos un punto de crema y ponemos la parte más grande. Bañamos con el almíbar. La hora le ponemos una fina capa del frosting reservado y colocamos la otra parte del bizcocho. La bañamos también con el almíbar. A continuación con la manga le vamos haciendo pequeños copetes cubriendo toda la tarta.