Tarta Napoleón

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una tarta toda de chocolate, tanto por dentro como por fuera, la hizo mi prima Eva el sábado para su cumpleaños, nos encanto a todos.

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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. 6huevos
  2. 200 grazúcar
  3. 100 grharina
  4. 50 grharina de maíz
  5. 100 grmantequilla
  6. 50 grcacao en polvo
  7. 100 gralmendras picaditas
  8. 1/2 cdtacafé de canela, y
  9. 1 chorritocoñac
  10. Cobertura de chocolate

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Preparamos un molde redondo, engrasado y enharinado, y ponemos el horno a calentar a 200 grados.

  2. 2

    Cogemos un bol y batimos las yemas con 50 gramos de azúcar hasta que estén espumosas, en otro bol montamos las claras a punto de nieve con el azúcar restante, y mezclamos los dos con mucho cuidado que las claras no se bajen.

  3. 3

    Añadimos las dos clases de harina tamizadas, el coñac, la canela, el cacao, las almendras, y la mantequilla derretida, pero fría, mezclamos bien y vertemos en el molde, metemos al horno.

  4. 4

    Bajamos la temperatura a 180 grados y dejamos hacer, aproximadamente unos 50 minutos, sacamos y dejamos enfriar, entonces lo cubrimos con la cobertura de chocolate y adornamos, mi prima le puso almendras picaditas y nata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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