Judías verdes con coliflor

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

La verdura, hay que comerla, aunque nos gustan más otras cosas.
Si durante la semana llevamos una dieta equilibrada, el fín de semana podemos comer otras cosas más apetecibles.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1 kg.judia perona
  2. 1/2coliflor ( ó la que querais poner)
  3. 3 dientesajo
  4. Aceite de oliva virgén
  5. Vinagre de Jerez
  6. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en una olla a hervir agua, cuando empiece a hervir poner las judías y a los diez minutos echar la coliflor, partida en trozos, poner sal al gusto. Cuando esté cocida colar.

  2. 2

    Mientras en una sartén poner aceite a calentar y freir los ajos a fuego lento que no se quemen, cuando estén dorados retirar la sartén del fuego y añadirle un poco de vinagre al aceite y emulsionar, retirar los ajos y la mezcla que hemos hecho ponersela a las judias.

  3. 3

    Quedan más gustosas, si és necesario les poneis más aceite en crudo. Listo para comer, servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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