Cebolla roja caramelizada con parmesano en masa filo

#abecedario y.. 🥁 ya vamos con la E!! Es la primera vez que hago una empanada - increíble pero cierto 😅. Tenía un paquete de masa filo en la nevera y a primera hora de la mañana había dejado unos pimientos, berenjenas y ajos asándose en el horno, así que pensé que un relleno de cebolla caramelizada, bonito, pimiento asado y ricotta podría resultar rico. También tenía intención de poner algunos piñones, hasta que vi que no quedaban piñones en la despensa. Volveré a hacer empanadas, haciendo experimentos con distintos rellenos y masas. Esta nos resultó súper rica, y la acompañe con una salsa de berenjena y ajo asados y una ensalada de tomate, cebolla, aceite de oliva con omega 3 Vidalim, lima y cilantro. ¡Una comida completa y rica para el último finde de este verano!

Lomos de salmón, sin raspa bien frescos, pasados antes por la sartén para que queden cuajados, y después puestos sobre la masa filo, y cebolla caramelizada con eneldo, se hacen en un momento y quedan deliciosos.

Una receta ideal para acompañar cualquier plato, hamburguesas,...

La cebolla caramelizada me enseñó a hacerla mi abuela, y me dijo que la cebolla cuando más tiempo este haciéndose, mejor y más dulce estará siempre. En la cocina sabemos que hay que tener mucha paciencia si queremos que las cosas estén buenas.El plato de cebolla caramelizada se puede hacer para muchas cosas, para tortilla de patata, para hamburguesa, para muchos platos, se puede guardar en un bote y luego utilizar cuando haga falta, a mí me gusta mucho y particularmente es una receta que quería hacer

Esta receta me la enseñó una amiga y desde que la probé la verdad es que siempre hago así la cebolla pues le da un gusto increíble y es un buen acompañamiento para muchos platos

Esto a sido una prueba y resulto positiva.

Me encanta la cebolla caramelizada, merece la pena el tiempo que se emplea para hacerla, porque queda muy rica y podemos utilizarla en muchas recetas🧅😍🤤

Como caramelizada cebolla para acompañar diferentes platos

Ya viene el cumple de mi gordi así que ya voy preparando cositas porque cuento con poco tiempo por causa del trabajo y para no quedarme rezagada y volverme loca el último día ya voy haciendo mis platitos.

Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria

Una cebolla caramelizada hecha sin añadirle azúcar refinado (solo el que pueda contener la cucharadita de reducción). A mis hijas les encanta añadirla a sus hamburguesas.Y como tenemos bastantes cebollas todavía, aprovecho para gastarlas 😁😁

Pongo esta receta porque es un básico en muchos platos, tanto de carne como de pescado e incluso con pasta🔝

Se tarda un rato en hacer porque es lento pero queda muy rico para acompañar en unas tostas con solomillo por ejemplo.

En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos. #consaborausa

#mirecetario

Como caramelizar cebolla sin azúcares añadidos

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=A5GM0nZ_3G0

Esta cebolla la he hecho con azúcar blanca

La cebolla caramelizada nos puede servir para preparar muchos platos o pintxos variados. Yo concretamente la utilicé para mezclarla con crema de calabaza y preparé un delicioso relleno para pasta fresca casera.