Ensalada de brotes de soja

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

En esta ensalada mezclamos muchos sabores y texturas. Espero que os guste.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Lechuga de hojas de roble
  2. Brotessoja
  3. Remolacha en tiras
  4. miel de flores
  5. sal y pimienta
  6. aceite de oliva virgen extra
  7. vinagre balsámico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar la lechuga de hoja de roble, colocarla en bols individuales haciendo un lecho en el centro del bol, poner la remolacha por encima.

  2. 2

    Hacer una salsa vinagreta con 1 cucharada de miel , 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta.

  3. 3

    Poner los brotes de soja por encima del lecho de hojas de roble y remolacha, como si fuera una lluvia tirados desde arriba y bañar con la salsa vinagreta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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