Ensalada de garbanzos, brotes de soja y aguacate estilo asiático
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
A quién no le gusta disfrutar de una saludable ensalada en esos días calurosos?
Esta receta encarna la receta de una refrescante ensalada que nos ayudará a mantener una dieta saludable sin renunciar al sabor de Asia.
Espero que probéis esta riquísima ensalada asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar blanquearemos los brotes de soja en agua hirviendo durante 30 segundos y llevamos a agua fría con hielo para cortar la cocción y reservaremos.
- 2
Cortaremos la zanahoria, el pimiento y el pepino en finas tiras y el tomate en daditos.
- 3
Para el aderezo, mezclaremos la de salsa de soja, el vinagre de manzana, el azúcar y el aceite en un bol.
- 4
Finalmente, para el armado de la ensalada escurrimos los brotes de soja y llevamos a un bol.
Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos todo con el aderezo.
Salpimentamos.
- 5
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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