Crema de calabaza saboría

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Le llamo así porque, aunque está muy rica y con el frío se agradece algo caliente, no lleva casi nada. Es muy suave, sin apenas grasa e ideal para esos días en los que la comida ha sido copiosa.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 gramoscalabaza
  2. 250 gramoscalabacín
  3. 2quesitos
  4. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Esta vez no subo ninguna foto del proceso, pero es que es realmente simple.

  2. 2

    Le quitamos la cáscara a la calabaza y la cortamos en trozos. Pelamos y cortamos el calabacín en trozos. Da igual el tamaño en que cortéis las verduras porque luego las vamos a triturar.

  3. 3

    En una cazuela ponemos la calabaza y el calabacín y los cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir echamos una cucharadita de sal y removemos. Dejamos cocinar nuestras verduras hasta que estén tiernas. El calabacín se hará antes, así que cuando esté lo sacáis y lo pasáis al vaso de la batidora.

  4. 4

    Cuando la calabaza esté la añadimos al vaso de la batidora junto con parte del caldo de cocción y trituramos. Si veis que se queda muy densa añadid más caldo.

  5. 5

    Incorporamos al vaso los dos quesitos y volvemos a triturar hasta que no nos queden grumos. Ponemos el puré en una cazuela, calentamos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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