Crepes integrales de queso

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

Una idea para unos crêpes salados de estilo francés que yo he rellenado de jamón York para un desayuno especial de fin de semana, pero que puedes rellenar de lo que prefieras. #mundo

Crepes integrales de queso

Una idea para unos crêpes salados de estilo francés que yo he rellenado de jamón York para un desayuno especial de fin de semana, pero que puedes rellenar de lo que prefieras. #mundo

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Ingredientes

30 minutos
10-12 unidades
  1. 2huevos
  2. 2 cucharadasyogur natural
  3. 1 tazaleche entera
  4. 1 tazaharina integral
  5. 1 cucharaditalevadura
  6. 1 cucharadamantequilla
  7. 1/2 tazaqueso rallado (el mío es en hilitos)
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un recipiente en el que puedas usar la batidora, bate los dos huevos y ve añadiendo las dos cucharadas de yogur, la levadura, una pizca de sal y la leche

  2. 2

    Derretimos la mantequilla poniéndola 20 segundos al microondas y la añadimos a la mezcla.

  3. 3

    Después añadimos la harina y con la batidora lo batimos bien hasta no dejar ni un grumito.

  4. 4

    Añadimos el queso a la mezcla.

  5. 5

    En una sartén antiadherente echamos unas gotitas de aceite y extendemos por la superficie (si puedes hacerlo sin aceite porque tu sartén te lo permita, mejor, menos grasa) y añades medio cacito de la mezcla al centro de la sartén y la vas moviendo para que la masa cubra toda la superficie de la base de la sartén.

  6. 6

    Cuando hayan salido burbujitas estará listo para dar la vuelta y hacer la crepe por el.otro lado. Repetir hasta acabar la masa.

  7. 7

    Ahora solo queda rellenar las crepes de lo que más te guste. Yo les puse jamón York

  8. 8

    ¡Y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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Comentarios (4)

Camila
Camila @cook_16553735
exquisito e integrales..mejor aún!!!
una duda..que levadura usaste?

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