Pastel de setas con queso brie y cebolla morada
Este pastel es muy de temporada porque es el momento ideal para comenzar a consumir las maravillosas setas que nos ofrecen nuestros bosques.
Hace unos días, fuimos a recoger setas, con unos amigos muy entendidos, y trajimos una cesta de tesoros.
Este pastel, elaborado con algunas de estas setas, es muy indicado para una cena, porque si lo acompañamos con una buena ensalada, tendremos una comida completa.
Pastel de setas con queso brie y cebolla morada
Este pastel es muy de temporada porque es el momento ideal para comenzar a consumir las maravillosas setas que nos ofrecen nuestros bosques.
Hace unos días, fuimos a recoger setas, con unos amigos muy entendidos, y trajimos una cesta de tesoros.
Este pastel, elaborado con algunas de estas setas, es muy indicado para una cena, porque si lo acompañamos con una buena ensalada, tendremos una comida completa.
Paso a paso
- 1
Limpiar las setas con un paño húmedo. Quitar la tierra y las agujas de pino o cualquier cosa que puedan tener. Trocear y reservar.
Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finas.
Partir el queso brie en trozos, sin quitar la cáscara y trocear el bacon en bastoncitos.
- 2
Con un palote aplastar las rebanadas de pan y untar con la mantequilla.
Colocar en una fuente de horno de forma que cubre toda la superficie.
- 3
Sofreír la cebolla y el bacon durante 3´.
Añadir las setas y dar unas vueltas para mezclar los ingredientes. Dejar 5´ a fuego fuerte. Salpimentar y colocar encima del pan.
Batir los huevos con la nata y verter encima.
- 4
Cubrir el pastel con el queso brie y espolvorear con el parmesano.
Llevar a horno precalentado a 220º C hasta que el pastel esté cuajado y el pan dorado.
- 5
Servir bien caliente acompañado de una ensalada.
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