Lemon Posset
เลมอน พอทสิท เป็นขนมโบราณของฝั่งอังกฤษ ทำง่ายแต่อร่อยมาก สามารถที่จะทำแช่ตู้เย็นไว้ก่อนล่วงหน้า รอให้ตัวครีมเซ็ตตัวก็เสริฟได้เลย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ งานเลี้ยงใหญ่ๆ หรือทำทานเองที่บ้านก็หรูไปอีกแบบค่ะ ส่วนใหญ่คนอังกฤษจะทานคู่กับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหวานเช่นมะม่วง ทับทิม แพชั่นฟรุต หรือนิยมทานกับบิสกิตโดยใช้ตัวบิสกิตตักเอาเนื้อ Lemon poset แล้วกัดเอา
Lemon Posset
เลมอน พอทสิท เป็นขนมโบราณของฝั่งอังกฤษ ทำง่ายแต่อร่อยมาก สามารถที่จะทำแช่ตู้เย็นไว้ก่อนล่วงหน้า รอให้ตัวครีมเซ็ตตัวก็เสริฟได้เลย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ งานเลี้ยงใหญ่ๆ หรือทำทานเองที่บ้านก็หรูไปอีกแบบค่ะ ส่วนใหญ่คนอังกฤษจะทานคู่กับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหวานเช่นมะม่วง ทับทิม แพชั่นฟรุต หรือนิยมทานกับบิสกิตโดยใช้ตัวบิสกิตตักเอาเนื้อ Lemon poset แล้วกัดเอา
วิธีทำ
- 1
ผสมครีมและน้ำตาลให้เข้ากัน คนให้ละลาย
- 2
ใช้ที่ขูดผิวมะนาว ขูดผิวนอกออกมา เก็บตัวผิวมะนาวขูดเอาไว้ บีบน้ำมะนาวสกัดเอาเม็ดออก ใส่ในภาชนะเพื่อจะเตรียมเท
- 3
เทน้ำมะนาวลงในครีมอย่างช้าๆ ขณะที่เทคนตัวครีมด้วยความเร็วพอประมาณ จะสังเกตเห็นว่า ครีมจะข้นขึ้นทันที ชิมรสแล้วถ้าต้องการเพิ่มน้ำมะนาวก็เพิ่มได้
- 4
ใส่ผิวมะนาวขูดลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 5
ใช้แก้วไวน์หรือแก้วไอศกรีมเสริฟขนม เเราสามารถใช้บิสกิตบบดให้ละเอียดใส่ลงไปก้นแก้วก่อนแล้วตามด้วยตัวเลมอนพอทสิตก็ได้ หรือจะใส่ตัวเลมอนพอทสิตเลยก็ได้ ใส่ตู้เย็นให้ตัวครีมพอทสิตเซ็ทตัวประมาณครึ่งชั่วโมง
- 6
นำออกมาตกแต่งด้วยผลไม้ต่างๆ หรือทานคู่กับ Shortbread Biscuits
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
Lemon Mascarpone Cream Pie Lemon Mascarpone Cream Pie
ได้มาสคาโปนชีสลดราคา แต่ไม่อยากทำทีรามิซุ ก็เลยแบ่งไปทำบานอฟฟี่ กับเลมอนพายค่ะ เพิ่งทำครั้งแรก ตีครีมยังไม่ค่อยเก่ง ช่วยชีี้แนะได้ค่ะ แต่สูตรนี้ หอมเลมอนเอามากๆ ได้สูตรนี้มาจากเว็บไซด์ lifeloveandsugar.com ต้องขอบคุณมากๆค่ะ
-
Lemon cream cake Lemon cream cake
ส่วนใหญ่จะไม่ค่อยลงสูตรเค้กนะคะ เพราะอยู่บ้านนี้ไม่มีอุปกรณ์ทำเค้ก ทำแล้วไม่สวย ไม่งาม ใช้มีดปาดๆ แทนสปาทูล่า เน้นกินอร่อยกันในครอบครัวแต่สูตรนี้ทำออกมาแล้วดีจริง เลยอยากเอามาแบ่ง เป็น sponge cake ที่ไม่ใช้ SP แต่ใช้เทคนิคการผสมเค้กของญี่ปุ่น ที่จะทำให้เนื้อเค้กนุ่ม อบแล้วไม่ยุบ และเนื้อชุ่มฉ่ำมาก (ถ้าไม่อบนานจนเกินไปนะ)ตัวครีม ตามสูตรเดิมใช้เนย แต่เราต้องการใช้ครีมชีสที่เหลือครึ่งก้อน กับวิปครีมให้หมด เลยนำมาปรับ เพื่อกำจัดของเหลือค่ะ😅เค้กตัวนี้ควรแบ่งใส่ 3 พิมพ์นะคะ แต่เนื่องจากไม่มีของ เลยอัดใส่ไปแค่ 2 พิมพ์ เลยดูหนาๆไปหน่อยใครอยากได้สูตรต้นตำรับไปดูได้จากเพจ recipe tin ค่ะ
-
คุกกี้เลมอนหน้าแตก คุกกี้เลมอนหน้าแตก
คุกกี้เลมอนหน้าแตก เป็นคุกกี้ที่ทำง่าย กรอบ อร่อย หอมกลิ่นมะนาว
-
เค้กมะนาวเมล็ดป๊อปปี้🍋🧁Lemon& Poppy Seed Cake🍋 เค้กมะนาวเมล็ดป๊อปปี้🍋🧁Lemon& Poppy Seed Cake🍋
เมนูขนมจากคุณ Kitty Tait. ทำง่ายมาก แต่ดูท่าจะแก่ไฟไปนิดเดียว ทำกับข้าวไปด้วย เราก็นึกว่าเตาอบเราจะแรงอ่อน 😅 เมนูนีัชื่นใจความหอมเปรี้ยวมะนาว หวานไม่มาก ความหวานจากไอซ์ซิ่งช่วยเบรกความเข้มข้นของเค้ก ทานแล้วไม่เลี่ยนเกินไปค่ะ
-
สตรอว์เบอร์รี่เลมอนเค้ก #เบเกอรี่ง่ายๆ สตรอว์เบอร์รี่เลมอนเค้ก #เบเกอรี่ง่ายๆ
สตรอว์เบอร์รี่กับเลมอนเข้ากันสุดๆแถมทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ
-
Lemon tart แบบง่ายมากๆ 🍋🍋 คีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง Lemon tart แบบง่ายมากๆ 🍋🍋 คีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง
#เลือกทำกินเอง เพราะเหตุผลสำคัญมากๆ คือจะได้ทานเมนูที่ตัวเองชอบได้แบบเต็มที่และได้รสชาติแบบที่ตัวเองชอบ อร่อยแล้วยังได้คุมโภชนาการไปด้วย เพราะทำอาหารทานเอง เลยทำทานโลว์คาร์บมาได้นานขนาด คุมน้ำหนัก และดูแลสุขภาพมาได้เกือบ2 ปีอย่างขนมที่ชอบทานมากๆ คือเลมอนทาร์ต ถ้ารู้ว่าทำเองง่ายขนาดนี้ ทำทานเองนานแล้วค่าา 💛🍋 บางที่จะค่อนข้างหวาน สูตรนี้จะออกเปรี้ยวตามที่เราชอบเลยค่ะ ใครชอบหวานเพิ่มเองได้นะคะ ถ้าใครทานปกติ สามารถเปลี่ยนสูตรนี้จากอิริทเป็นน้ำตาล และใช้แครกเกอร์บดแทนอัลมอนด์แล้วลดน้ำตาล-เกลือในตัวฐานออกได้เลยนะคะ
-
Soft Lemon Cookies Soft Lemon Cookies
ลองทำครั้งแรกครับ กับซอท์ฟ คุ๊กกี้ พอทานได้ครับ ลองกันดู
-
ซอสเลมอนโฮมเมด ซอสเลมอนโฮมเมด
ซอสเลมอนโฮมเมด ทำง่ายๆได้รสเปรี้ยวหวาน ทานกับอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นหน้าเค้ก ทาขนมปังก็ได้ได้อีกหลายเมนู #ครัวผจญภัย
-
-
เลมอนทาร์ต (หม้ออบลมร้อน) เลมอนทาร์ต (หม้ออบลมร้อน)
อยากกินขนมที่รสชาดเปรี้ยวๆทานกับกาแฟดำเลยนึกถึงทาร์ตเลมอน
-
สลัดไก่กรอบราดซอสครีมเลมอน สลัดไก่กรอบราดซอสครีมเลมอน
อากาศร้อนๆ มาทานอะไรให้สดชื่นหน่อยมั้ย บีบเลมอนสักหน่อย เคี้ยวผักสดๆ และไก่กรอบๆกันดีกว่าค่ะ เมนูง่ายๆต้อนรับวันแรกแห่งสัปดาห์
-
Lemon tart (no bake) Lemon tart (no bake)
Pastry ตระกูลทาร์ตผลไม้และชีสทาร์ตควรทำเตรียมไว้ 5-6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟหรือข้ามคืนยิ่งดีนะคะ #ชีวิตขาดหวานไม่ได้ #เมนูโกอินเตอร์
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น