Huevo poche con puré de patata trufada y jamón ibérico
jose moreno @cook_15504505
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el puré de patata se cuecen las patatas durante 40 min, hasta que estén bien cocidas. Se chafan con el tenedor y se salvan al gusto. Luego se va añadiendo poco a poco el aceite y la leche hasta obtener la textura deseada.
- 2
Para preparar los huevos escaldados lo más fácil es hacerlo con papel film en forma de flor. Se impregna el papel film con aceite (importante, para que no se pegue el huevo) en un cuenco. Se introduce el huevo y se cierra el papel, haciendo un saquito bien cerrado, sin aire dentro. Poner agua a hervir en un cazo y cuando esté hirviendo, echar los huevos y cocer durante 4 min y 30 seg.
- 3
Para el emplatado se pone el puré de patata, encima el huevo y se decora con el jamón ibérico. Se puede añadir lascas de trufa para aromatizar el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jose moreno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11187588
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Puré de patata con jamón, foie y huevo poché trufado
Un plato gourmet que puedes preparar en casa y disfrutar de un gran resultado.#recetasgourmetcaseras
Puré de patata trufado y huevo poché
Hace poco probé este plato y llevaba huevo a baja temperatura. Como no tengo los utensilios los he puesto de otra manera. Este puré se puede hacer con patatas y el puré saldría mucho más rico. Pero yo he usado de sobre. Plato rápido y rico rico. Para comer con cuchara ya que el puré lo he hecho más líquido de lo normal.
Puré de patatas y huevo poché con crujiente de jamón
Cena rápida y muy sabrosa
Puré de patatas con jamón y huevo
Pure de patatas con panceta ahumada, judías y huevo
En esta ocasión he querido traeros un animado puré de patatas se sobre.
Puré de patatas y huevo
Ideal como acompañamiento!!!
Puré de patatas con nata y jamón
Puré de patatas con trozos de jamón york y nata montada, muy rico y suave.
Tortilla de puré de patatas y jamón Ibérico
Ayer me sobró puré de patatas de otra receta y lo he aprovechado para hacer esta tortilla, con jamón Ibérico. Está muy buena.
Puré de patata con bacon, pavo y huevo
Saquitos brick de puré de patata con huevos de perdiz y trufa natural
Es la pasta brick, en forma de saquito que los hemos rellenado en este caso de puré de patata acompañado de huevos de perdiz y trufa natural, con sal de escamas de aroma champiñon.
Huevos gratinados con puré de patata
#mineveraporcolores
Puré de patata con huevo y ajo
Puré de patatas al horno con huevo y pechuga de pavo
Este delicioso plato muy sencillo y fácil te gastara solo unos 20min.
Puré de patatas con huevos fritos de codorniz
Esta es una forma diferente de presentar el puré de patatas. Montado dentro de un aro de cocina en forma de tartar y con dos huevos de codorniz coronando el puré.
Puré de patatas con leche agria y huevo escalfado o pochado
Una cena rápida con el característico sabor del limón que alegra paladares, hace de este plato un clásico a la vista y muy original al paladar. Ideal para las personas intolerantes a la lactosa debido a que el proceso utilizado para la fermentación de la leche hace que estas personas la toleren #abc
Puré de patata con jamón serrano
#todocasero #TriviumdecocinaNo hay nada como el producto natural, y el otro día compré unas patatas que me encantan por su variedad, en este caso Monalisa 💕 También recordé esta receta que aprendí en su día con ayuda de las Hermanas del Colegio Mayor de Miraflores en Zaragoza ⛪️, y no hay mejor momento para compartirla! Simple pero rica 🥰
Pisto con puré de patata y flor de huevo
Marilu entre pucheros 
Huevos al plato con chorizo y puré de papas
Receta de mi mamá
epierobadia..... 
Puré de patatas con guisantes y jamón
Empieza la temporada de guisantes, a mí, no me gustan, por eso he hecho dos platos (el mío, lleva queso tipo burgos ).Los guisantes los he cocinado de una vez y guardado el resto
Puré de patatas con huevos y mantequilla 😱
Como el mismo nombre pone, la receta solo tiene 3 ingredientes!!! Solo hay que añadir un poco de aceite y sal 😊 seguro que a los más peques les encantará!
Puré de patatas trufado
Un acompañamiento ideal para carnes de caza.
Pastel con carne picada, chorizo ibérico y puré de patatas
Un plato delicioso, que queda ideal para el dia del padre, si queremos darle una sorpresa, podemos hacerlo en casa con los niños, facil, y queda chulisimo...
Puré de patata y huevo flor
#delantardorado23
Carne picada, puré de patatas y huevo duro, al horno
Tropecé con esta receta en un libro, me gustaron los ingredientes, no la vi difícil, así que aquí la tenéis.Saludos amigas/os.GXL
Pastel de carne con jamón serrano y puré de patatas
Es fácil y rápida.
Puré de patatas con jamón y salsa de piquillos
Rico puré de patatas con jamón acompañado de una suave salsa de pimientos del piquillo.
Timbal de puré de patata con huevo al horno, sobre alioli
Fácil y rico
Puré de patatas con atún, huevo y olivas
Para los niños ideal, se puede comer frío o tebio, muy fácil de hacer y rápido
Croquetas de puré de patata jamón y queso
Receta propia
Puré de patatas con chistorras y huevos a la 5 minutos
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11187588
Comentarios (2)