Paso a paso
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Tamizamos la almendra molida y el azúcar glass en un bol
- 2
Añadimos la clara de huevo con un robot de cocina con las varillas de amasado integramos todo hasta crear una masa, no tiene que pegarse a las manos(si se nos pega a las manos añadimos un poco más de almendra tamizada porque cada huevo tiene una cantidad de clara)
- 3
Reservamos con papel film en la nevera por 30 minutos, con unos cortapastas pequeñitos que tengo hice las figuras con un grosor de medio centímetro, pintamos con la yema de huevo gratinamos 5 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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