Ingredientes

30 minutos
30 raciones
  1. 200 gramosalmendra molida
  2. 200 gramosazúcar glass
  3. 1huevo L

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizamos la almendra molida y el azúcar glass en un bol

  2. 2

    Añadimos la clara de huevo con un robot de cocina con las varillas de amasado integramos todo hasta crear una masa, no tiene que pegarse a las manos(si se nos pega a las manos añadimos un poco más de almendra tamizada porque cada huevo tiene una cantidad de clara)

  3. 3

    Reservamos con papel film en la nevera por 30 minutos, con unos cortapastas pequeñitos que tengo hice las figuras con un grosor de medio centímetro, pintamos con la yema de huevo gratinamos 5 minutos

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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