Flan de huevo y leche (dietético)
carme castillo @carmecastillo
Esta és una receta de flan bajo en calorias, pero no por ello deja de estar muy bueno.
Al no llevar azucar y llevar leche desnatada pueden comerlo las personas, que deben de llevar una dieta especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos por hacer el caramelo. En un cazo pondremos la cucharada de agua y los 10 gramos de mesura, dejar hacer hasta que esté el caramelo. Ponerlo en una flanera y distribuirlo bién por el fondo.
- 2
Calentar la leche, sin que llegue a hervir. Batir los huevos en un bol con 40 gramos de mesura y añadir poco a poco la leche caliente, sin dejar de remover la preparación.
- 3
Poner la mezcla en el molde que hemos caramelizado, y dejar cocer al baño maria durante unos 40 minutos (pinchar para comprobar). ó hasta que esté cuajado. Dejar enfriar.
- 4
Mientras cocer la cascara de naranja, previamente lavada, en el agua y los 10 gramos de mesura, durante 10 minutos. Dejar enfriar.
- 5
Desmoldar el flan y adornar con las tiritas de naranja. Dejar enfriar en la nevera unas horas para que quede bién firme.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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