Huevos en panecillo fritos

carme castillo @carmecastillo
Una forma diferente de comer los huevos y la carne picada. Muy buenos y apropiados para entrantes.
Paso a paso
- 1
Se parte el panecillo por la mitad y se quita la miga. En el interior del panecillo, se coloca la salsa de tomate, revuelta con la carne picada, salpimentada y previamente rehogada en la sartén.
- 2
Encima de la carne y el tomate, se pone la yema del huevo, se sazona se cubre con la clara montada a punto de nieve y el jamón cortado a trocitos, encima de la clara de huevo.
- 3
Se pone a freír en una sartén con abundante aceite y con una cuchara, se le va poniendo aceite por encima del panecillo.
- 4
Una vez frito, se pone sobre papel absorbente y se sirve caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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