Huevos en panecillo fritos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Una forma diferente de comer los huevos y la carne picada. Muy buenos y apropiados para entrantes.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1huevo
  2. 1panecillo
  3. 1 cdarasa de tomate frito
  4. 50 grcarne picada de cerdo
  5. 1 lonchajamón serrano
  6. aceite de oliva
  7. al gustosal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se parte el panecillo por la mitad y se quita la miga. En el interior del panecillo, se coloca la salsa de tomate, revuelta con la carne picada, salpimentada y previamente rehogada en la sartén.

  2. 2

    Encima de la carne y el tomate, se pone la yema del huevo, se sazona se cubre con la clara montada a punto de nieve y el jamón cortado a trocitos, encima de la clara de huevo.

  3. 3

    Se pone a freír en una sartén con abundante aceite y con una cuchara, se le va poniendo aceite por encima del panecillo.

  4. 4

    Una vez frito, se pone sobre papel absorbente y se sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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