Crema de verduras de otoño

En invierno podemos elaborar gran variedad de cremas de verduras o purés suaves, perfectos para conformar los primeros platos de esta época del año. Y si queremos añadir un plus nutricional a las recetas, aprovechemos las verduras propias del otoño para enriquecerlas con un extra de energía, vitaminas, minerales y fibra. ¡Es el momento del plato de cuchara!. #agua
Paso a paso
- 1
Limpiamos la verdura, la troceamos y la introducimos en una cazuela con un chorrito de aceite, pimienta, nuez moscada y una pizca de sal. Lo doramos unos 8 minutos.
- 2
Introducimos el caldo cubriendo y lo cocinamos unos 25 minutos. Rectificamos de sal.
- 3
Apagamos el fuego y pasamos todo a la batidora, introduce la leche, lo batimos y servimos bien caliente. Y listo, espero os guste!!! Cuídate mucho!!!
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