Crema de calabacín con piñones
carme castillo @carmecastillo
He preparado esta crema de calabacín, que le he añadido arroz hervido , está buenisima . La he adornado con piñones tostados y unos biscotes. Espero que os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar, pelar y cortar el calabacín en rodajas. En una olla poner un poco de agua , poner las rodajas de calabacín y acabar de cubrir con el cucharón de caldo, salpimentar, añadir la menta, los clavos de olor y la cebolla cortada fina.
- 2
Dejar que se cueza hasta que veais que el calabacín está tierno, entonces añadir el arroz hervido, la nuez moscada y el queso.
- 3
Cocer durante 5 minutos más y pasarlo por la batidora. Antes de pasarlo por la batidora, si quereis retirar la hoja de menta.
- 4
Mientras se cocinan las verduras, en una sartén poner la mantequilla y los piñones, removerlos con una tenedor de madera , hasta que estén dorados.
- 5
Emplatar la crema tiene que estar caliente, poner los piñones tostados por encima y adornar con los biscotes .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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