Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15'
2 raciones
  1. 1malla de almejas
  2. 1/2Cebolla
  3. Perejil fresco
  4. 3 hojaslaurel
  5. Fumet de pescado
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1 cucharaditaharina
  8. Agua
  9. Sal

Paso a paso

15'
  1. 1

    Poner un poco de agua en una sartén, 3 hojas de laurel y las almejas (he hecho mejillones también). Tapar y 3 o 4 minutos de fuego hasta que se abran las almejas. No tirar el agua que ha quedado.

  2. 2

    Poner las almejas en un bol o plato. Cortar la cebolla en brunoise y empezar a pochar a fuego bajo/medio con un chorrito de aceite.
    Cortar el perejil y añadirlo a la cebolla. Después añadir un poquito de agua de las almejas y un poquito de fumet.

  3. 3

    Añadir la cucharadita de harina para espesar y la de pimentón dulce. Salar y dejar 3 o 4 minutos removiendo. Añadir al bol o plato donde hemos puesto los mejillones. Servir y disfrutar!

Recetas enlazadas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Xavi
Xavi @xavigarcia86

Recetas similares