Arroz con costilla, pollo y judía verde redonda
#1receta1árbol #AmigoInvisible Yo no dejo de hacer arroces y cada semana pruebo uno distinto! Esta vez lo hice con carne y judía, así que estoy encantada de compartirlo por aquí y de que de nuevo, gracias a mi receta se plante un arbolito más! 🌳
Arroz con costilla, pollo y judía verde redonda
#1receta1árbol #AmigoInvisible Yo no dejo de hacer arroces y cada semana pruebo uno distinto! Esta vez lo hice con carne y judía, así que estoy encantada de compartirlo por aquí y de que de nuevo, gracias a mi receta se plante un arbolito más! 🌳
Paso a paso
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Primero, calentamos la paella con aceite de oliva y cocinamos la carne, salamos y apartamos a los lados de la paella, dejando el centro libre para cocinar en él.
- 2
Lavamos y cortamos el pimiento a tiras y lo cocinamos en el centro de la paella durante unos 5 minutos. Cortamos las puntas de las judías y las añadimos, cocinamos otro rato hasta que estén doradas y pasamos a los lados de la paella. Ahora con el ajito previamente cortado, lo cocinamos en el centro un poquito... Sólo hasta que huela.
- 3
Añadimos pimentón, removemos. Ahora el tomate y cocinamos junto un par de minutos a fuego no muy alto. Vamos poniendo hacia el centro la carne con las verduras...Y cocinamos junto un par de minutos, con la potencia de fuego un poco más alta.
- 4
Agregamos el agua, el colorante y una cucharada colmada de sal. Mezclamos y dejamos cocinar el caldo unos 20 minutos. Añadimos el arroz, esparcimos por la paella y dejamos cocer primero 10 minutos a fuego moderado, y los últimos 7 a fuego bajo. Podemos hacer un socarrat si en el último minuto subimos fuego y dejamos que se pegue un poquito. Una vez está el arroz cocido ya apagamos y dejamos 5 minutos reposar. Servimos... y listo! 🥳
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