Bacalao con verduras en salsa de soja

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Las verduras así quedan muy sabrosas y son un buen acompañamiento para el pescado.

Bacalao con verduras en salsa de soja

Las verduras así quedan muy sabrosas y son un buen acompañamiento para el pescado.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 2 trozoslomo de bacalao congelado al punto de sal
  2. 1/4de pimiento rojo grande
  3. 1pimiento verde italiano pequeño
  4. 1cebolla morada pequeña
  5. 1/2puerro
  6. 1/3de calabacín
  7. 50 mlsalsa de soja baja en sal
  8. 75 mlagua
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongelamos el bacalao poniéndolo la noche anterior en el frigorífico. Cortamos las verduras: la cebolla en plumas y el resto en bastoncitos no muy grandes.

  2. 2

    Echamos un poquito de aceite de oliva en la cazuela o sartén y pochamos muy bien las verduras.

  3. 3

    Cuando estén bien pochadas añadimos la mezcla de salsa de soja y agua.
    Dejamos que reduzca a fuego fuerte (7 de 9)

  4. 4

    Ponemos un chorrito de aceite de oliva en otra sartén, secamos el bacalao todo lo posible y lo cocinamos.

  5. 5

    Rico, rico. 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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