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Ingredientes

  1. 3ajetes
  2. 1/2cebolla
  3. 1tomate
  4. 1/2pimiento rojo
  5. Arroz
  6. 4/6carabineros
  7. Azafrán en hebras
  8. Pimentón De la Vera
  9. 1 cucharadacarne de pimiento choricero o ñora
  10. Caldo de cocer las cáscaras de los carabineros
  11. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos ajete, cebolla y pimiento rojo junto a las cabezas de los carabineros hasta que estén pochados. Sacamos las cabezas e incorporamos el tomate, la carne de las ñoras y las hebras de azafrán.

  2. 2

    A continuación, rehogamos el arroz e incorporamos la puntita de una cuchara de pimentón. Enseguida añadir el caldo para que no se queme el pimentón, que amarga.

  3. 3

    Dejamos cocer unos 15 min y añadimos los carabineros unos minutos más. Reservamos unos 5 min tapado y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Qué rico el arroz con carabineros, magnifica receta, un saludo, Mari J

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