Espirales a la crema

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Receta de espirales que se puede hacer con macarrones o otro tipo de pasta. Un plato muy nutritivo que se sirve como plato único.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Espirales cantidad necesario
  2. 200 ml.nata de cocinar
  3. 50 grqueso rallado mozzarella
  4. 200 grcarne picada de ternera
  5. 50 grchorizo ibérico
  6. 100 grchampiñones
  7. 1 cda.sopera colmada de piñones
  8. 1 chorrogeneroso de vino de Moriles
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pìmienta
  11. Albahaca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar los champiñones y cortar en trozos pequeños. Cortar el chorizo en dados pequeños.

  2. 2

    Cocer la pasta en agua, con sal y un poco de albahaca. Una vez cocida al dente colar.

  3. 3

    Mientras picar la carne en la picadora si no se ha comprado ya picada, poner un poco de aceite en una sarten y cuando empiece a estar caliente poner los champiñones y rehogar hasta que dejen el agua.

  4. 4

    A continuación agregar el chorizo y cuando cambie de color y esté transparente añadir la carne picada, salpimentar. Dar unas cuantas vueltas a la carne hasta que no esté roja.

  5. 5

    Seguidamente incorporar los piñones y seguir dándole vueltas, poner el vino y dejar evaporar un poco.

  6. 6

    Una vez colados los espirales volver a ponerlos en la olla sin el agua, incorporar la carne, la nata y el queso rallado. Mezclar y cocer junto cinco minutos más, espolvorear con hierbabuena y servir calientes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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