Crema de Espinacas

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Parece que me ha dado 🎲 por las cremas. Después de hacer alcachofas, voy a seguir con Espinacas. Luego estoy pensando en guisantes. Vamos que 🤔 de lujo.

Crema de Espinacas

Parece que me ha dado 🎲 por las cremas. Después de hacer alcachofas, voy a seguir con Espinacas. Luego estoy pensando en guisantes. Vamos que 🤔 de lujo.

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Ingredientes

2h
4 raciones
  1. 600 gr.Espinacas frescas (fácil, 2 bolsitas del Mercadona)
  2. 5-6 dientesajo
  3. 2cebollas dulces
  4. 1/2pimiento verde y medio rojo
  5. 1patata 🥔 grande
  6. Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra
  7. 1 litroscaldo de carne (agua y una pastilla de knorr, perfecto)
  8. 2huevos cocidos para decorar por encima la crema

Paso a paso

2h
  1. 1

    Pelar los ajos y machacar. Cortar las cebollas y los pimientos. En un perol grande, pon un chorrito de aceite y añade los ajos, 2 minutos, luego las cebollas 2 minutos, remueve con la cuchara, y luego añadimos los pimientos a trocitos y removemos durante 5 minutos.

  2. 2

    Cortamos la patata 🥔 a trozos y añadimos. Removemos 2 minutos más.

  3. 3

    Añadimos las espinacas poco a poco, sal, pimienta, y remover despacio para que se integren al guiso. 1 minuto.

  4. 4

    Un vez reduzca el volumen de las espinacas, añadimos el caldo de carne 🥩 y probamos de sal. Remover 2 minutos y esperar a fuego 🔥 lento que las patatas estén totalmente blandas.

  5. 5

    Poner los huevos a cocer mientras prepara la batidora para la crema.

  6. 6

    Batir hasta que la crema esté a tu gusto, y emplatar a continuación. Salut.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Viajero y aficionado al motor. Me gusta comer y disfrutar de la cocina.
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