เตรียมต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง หั่นซอย ถั่วงอกและคะน้าล้างให้สะอาด พักไว้ หัวไชท้าวหั่นตามใจชอบ 3-4แว่น เห็ดหอมใส่ทั้งดอกตัดตีนเห็ดออกก็ได้ค่ะ ส่วนเส้น ถั่วงอก ผักคะน้า ลวก

เนื้อหมูหันเป็นชิ้นกลางๆ

ตั้งน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่บุบไว้ ลงไป ตามด้วย เกลือ และเนื้อไก่ รอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อหมูลงไป ห้ามคน ค่อยตักฟองออกให้หมด ใส่ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาล ชิมรสดูว่าชอบมั้ย สุดท้ายแล้วใส่ ชุดเครื่องตุ๋นลงไป ตุ๋นไป 15 นาที นับจากที่ใส่เครื่อง คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆค่ะ ครบ 15 นาที ยังไม่เปรื่อยค่ะ เปลี่ยนหม้อมาใส่หม้อตุ๋นไปอีก 30 นาที ส่วนตัวใส่ในหม้อหุงข้าวค่ะ กดหุงปรกติ เพียงแต่แง้มฝาหม้อไว้นิดนะเสร็จแล้ว ประกอบเป็นก๋วยเตี๋ยวได้เลยค่ะ