Crema campesina con crujiente de jamón
carme castillo @carmecastillo
El Sabado pasado compré en Mercadona una bolsa de verduras para hacer sopa campesina o cremas, además también sirve para guarniciones.
La he usado como guarnición de otro plato y he hecho esta crema que ha quedado muy rica. Además le he puesto el crujiente de jamón que le ha dado un toque exquisito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una sarten la margarina, cuando se funda agregar el puerro cortado, dar unas vueltas y añadir las verduras. Rehogar hasta que las verduras pierdan la rigidez.
- 2
Calentar el caldo y incorporar a la sarten, salpimentar al gusto. Cocer las verduras hasta que se vean tiernas, espolvorear con un poco de hierbabuena.
- 3
Mientras calentar una sarten y cuando esté caliente poner la loncha de jamón, ir cambiando de lado para que se tueste por ambos lados.
- 4
Una vez esté retirar y poner sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
- 5
Poner las verduras en el vaso de la batidora y triturar las verduras, agregar leche y volver a triturar hasta que la crema esté a vuestro gusto.
- 6
Calentar la crema si es necesario. Emplatar y decorar con el jamón crujiente cortado en trocitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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