Bomba de calabacín con dos quesos
carme castillo @carmecastillo
Estos calabacines redondos tienen forma de bombas, por eso le he puesto ese nombre. Ha quedado delicioso lo he rellenado de carne picada y queso. Lo he gratinado con queso mozzarella, además le he puesto pimienta y ha quedado ligeramente picante.
Muy adecuado para la cena acompañado de ensalada.
Bomba de calabacín con dos quesos
Estos calabacines redondos tienen forma de bombas, por eso le he puesto ese nombre. Ha quedado delicioso lo he rellenado de carne picada y queso. Lo he gratinado con queso mozzarella, además le he puesto pimienta y ha quedado ligeramente picante.
Muy adecuado para la cena acompañado de ensalada.
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacín y escaldar 10 minutos en agua y sal. Una vez esté sacar del agua dejar que se temple. Cortar una rodaja por la parte de arriba, sacar la pulpa y poner boca a abajo sobre papel de cocina para que suelte todo el agua.
- 2
En una sartén poner una cucharada de aceite de oliva, rehogar la carne picada, agregar un chorrito de leche y el queso parmesano. A continuación añadir la pulpa cocida del calabacín y rehogar todo junto dos o tres minutos salpimentar al gusto.
- 3
Rellenar el calabacín con la carne y queso. Cubrir la superficie con queso rallado mozzarella y gratinar unos minutos para que se funda el queso. Emplatar y decorar con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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