Revuelto de huevo con nueces, pasas y coco

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Ideal para un buen desayuno, el huevo con los frutos secos nos aportan los nutrientes necesarios para el desayuno. Generalmente la mayor parte de las personas, acostumbramos a desayunar mal. Hay que comer proteína en el desayuno. Este revuelto, puede ser dulce, agregando un poco de azúcar o edulcorante. Lo he acompañado de una tostada de pan de molde.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1huevo
  2. 4nueces troceadas
  3. 1 cdta.pasas sin semilla
  4. 5 o 6dados de coco deshidratado
  5. Unas gotasaceite o mantequilla
  6. 1 rebanadapan de molde sin la corteza
  7. Opcional azúcar o edulcorante

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner el coco en un poco de agua para que se hidrate, a continuación batir ligeramente el huevo. Mezclar las nueces troceadas con el huevo, añadir las pasas cortadas pequeñas y el coco hidratado.

  2. 2

    Untar una sarten antiadherente con un poco de aceite o mantequilla. Cuando esté caliente echar la preparación de huevo y frutos secos y revolver con una espátula hasta que el huevo esté cuajado. Tostar el pan y cortar en forma de triángulo. Emplatar el revuelto con la tostada y café o te, zumo etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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