Hoy se me ha ocurrido hacer este entrante o aperitivo probando ideas para estas fiestas y además de ser muy rico y diferente también es apto para vegetarianos, veganos, celiacos e incluso intolerantes a la lactosa.

Los mejillones y berberechos son ligeros, ricos en proteínas de alta calidad y minerales como el yodo, hierro, calcio, sodio, fósforo y magnesio, que además está alcance de todos los bolsillos. Están muy indicados para los casos de anemia ferropénica y, además, tienen un contenido bajo de colesterol (en comparación con otros mariscos) por lo que es apto para personas con el colesterol elevado.

Este entrante lo he hecho para la cena de esta Nochebuena, ¡todo se basa en darle un toque original al emplatado para que quede bonito y elegante a la vista de tus invitados!

Baratos, sencillos y la decoración de encima eliges la que tu quieras.

#vegetal #mirecetario

Un entrante de verduras bueno y de regimen

#mirecetario

Un plato que se me ocurrió para una cena con amigos. El kanikama no es caro y se hace con carne de pescado. Los otros ingredientes son bastantes simples, si no les gusta algunos de ellos lo pueden quitar o remplazar (el ananá por manzana o por choclo, agregar palta, etc.) Si no consiguen tapas de empanadas sin gluten pueden servirlo en compoteritas

#LoCocinoNoLoTiro #domino Que buena la comida sana😊

Esta sopa recién sacada de la nevera es muy buena y sana, sobre todo en verano😋

Buen entrante para un segundo de carne😋

Gazpachito fresquito para estos días de calor extremo😋

Este fue nuestro entrante de Nochevieja. Todos lo disfrutaron y estaban las fuentes en la mesa, de modo que comenzamos la cena todos juntos.

Buen plato vegano o de acompañamiento

Cena rica y rápida para después de un día de playa como hoy. Riquísima😋

#mirecetario

Ensalada fresquita, ligera y económica . Riquísima

Es una comida rápida y muy buena.

Un pastel salado vegetariano súper vistoso y riquísimo

Ideal de entrante

El risotto es un plato bandera y muy tradicional en italia realizada a base de arroz y carne de buey . En esta ocasión el mismo plato delicioso pero con una versión distinta para las personas vegetarianas . #vegetal #mundo

Hoy, macarrones sin carne!! Inspirada en la famosa receta griega, con sólo cuatro cosas , ha quedado un plato rico que nos ha gustado mucho.En esta receta he usado queso semi-descremado ; leche de avena, en lugar de nata o leche de vaca ; salsa de cebolla y ajo con soja texturizada, en lugar de carne; aceite de oliva en lugar de mantequilla.... por eso es más saludable..#buenospropositos

Esta es una receta ideal para utilizar todos aquellos ingredientes que tengamos en la nevera, que sean frescos y de temporada. Es una buena manera de aprovechar todo aquello que no nos alcanza para otra preparación. Así que, usad la imaginación y todo lo que sean sobras. Aquí os dejo mi receta.

Si preguntarán el por qué de este nombre, diría sencillamente porque un solo ingrediente puede hacer de este plato ovo-lacto-vegetariano, en uno no vegetariano.Es sencillo y rápido, como intento que sea mi cocina.

Una receta con la que viajamos gastronómicamente a Marruecos, comiendo sano y de dieta mediterránea. (Para 2-3 personas).

Me encanta la entraña. Es una carne muy jugosa, blanda y sabrosa. El único "pero" es que no se encuentra habitualmente. Por eso, cuando ayer la vi en la carnicería, no dudé en llevármela. Eso sí: hay que decirle al carnicero que nos la limpie bien, quitándole todas las telas que tiene, para que quede solo la carne con su grasita y el plato pueda ser un éxito.En este caso compré una tira de entraña, que me partió en 4 trozos y cada trozo lo abrió para hacer un filete. De esta forma no queda tan gruesa al cocinarla.

Hace días que quería hacer esta receta, con motivo de un reto de pizzas y como no quiero comer pizza autentica, pensé en esta receta. Al ir a elaborarla me di cuenta de que no tenía calabacín, no pude hacerla. Hoy me he decidido y la verdad es que está muy buena, solo lleva un poco de queso para fundir porque si no le ponía queso ya de pizza no tenía nada.Como la base es calabacín, hay que hacerla individual y comerla en el recipiente en que se haga la pizza. Yo he usado para poner la base, la bandeja de un molde de tarta desmontable y después lo he puesto encima de un plato y me la he podido comer estupendamente sin destrozarla. Espero que os guste.

¿Se puede comer pizza y verdura a la vez? desde luego que si... y además está buenísima!!! ya verás como esta versión de pizza vegetal (algo más saludable de lo normal) te va a encantar... #mirecetario

La pastela es un plato contundente, típico de la cocina marroquí, que se hace en días festivos y que antaño se elaboraba con carne de paloma o pichón como ingrediente principal. Pero aquí y ahora de lo que se trata es de hacer una pastela con ingredientes vegetales, así que sustituiremos la proteína de origen animal por tofu con sésamo negro (puedes emplear soja texturizada) y la mantequilla por margarina.