Croqueras de pollo

Sergio P
Sergio P @Kekinho

Haciendo un poco de sitio en la nevera, se me ocurrió coger unas pechugas de pollo y hacer croquetas para luego congelarlas y tener en la recámara cuando no tengo demasiado tiempo para cocinar

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Ingredientes

  1. 75 grharina
  2. 400 mlleche entera
  3. 20 mlaceite virgen extra
  4. 2 cucharadasmantequilla
  5. al gustoSal
  6. 250 grpollo (decidí freírlocon un poco de perejil y ajo)
  7. Para el rebozado: pan rallado y huevo
  8. Para freír aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la harina con la leche y la mantella con un poco de sal, le echamos la carne desmenuzada y lo revolvemos para que no se pegue.. dejamos en una bandeja con film para que repose en la nevera

  2. 2

    Dejamos la masa toda la noche reposar y al día siguiente envolvemos las croquetas al gusto en tamaño

  3. 3

    Una vez envueltas ponerlas en un tupper. Para que no se peguen yo utilizo papel de horno para que no se peguen unas con otras

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sergio P
Sergio P @Kekinho
Amante de la cocina y del comer.
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