Pollito picantón a las hierbas
carme castillo @carmecastillo
Los pollitos picantones en casa nos gustan mucho y de vez en cuando los hago, siempre asados en el horno y quedan riquisimos. Además son muy económicos y es una carne que no tiene grasa, por lo que es ideal para hacer dieta o personas que deben comer sin grasas.
Estos los he macerado con diversas hierbas aromáticas, limón, aceite, sal y pimienta. Como guarnición he puesto patatas asadas con el pollito y setas salteadas. Si se come este plato tal como se ve en la foto puede ser plato único.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un bol las hierbas aromáticas, con el aceite, sal, pimienta y el zumo de limón. Una vez bien mezclados los ingredientes, limpiar el pollito de restos de pluma y grasa y cortar por la mitad.
- 2
Con la preparación que hemos hecho y un pincel de cocina, pintar el pollito por todos los lados, poner en un recipiente con tapa y reservar en la nevera una hora. Sacar el recipiente de la nevera una vez haya concluido el tiempo de maceración, poner en una bandeja para horno y volver a pintar con la salsa que haya quedado en el recipiente.
- 3
Lo he sazonado un poco más, antes de meter en el horno. Pelar una patata y cortar en trozos, aceitar, salpimentar y espolvorear con perejil seco. Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 200º.
- 4
Hornear 30 minutos, sacar la bandeja dar la vuelta al pollito y a las patatas y volver a hornear hasta que esté asado y dorado.
- 5
Mientras en una sarten, saltear las setas con un poco de aceite, sal, pimienta y perejil picado. Emplatar el pollito, con las patatas y las setas. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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