Pisto con solomillo de cerdo
Ptega @ptega
Vamos a darle un giro al típico pisto, agregándole un poco de carne y haciéndolo aún más completo si cabe. Os animo a que lo hagáis la combinación es perfecta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en dados los pimientos, la carne y el calabacin pelado.
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Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo. Dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Incorporamos los pimientos y dejamos que se hagan otros 10 minutos.
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Mientras se pocha la cebolla y el pimiento salpimentamos la carne. Agregamos el solomillo en dados a la sartén y salteamos un par de minutos. Incorporamos el calabacin y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
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Mientras cortamos en dados la berenjena y la añadimos a la sartén, removemos y dejamos a fuego medio 5 minutos más. Vertemos el vino tinto y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
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Añadimos el tomate triturado junto con el azúcar y cocinamos 5 minutos. Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento unos 20 minutos. Removed de vez en cuando para que no se os pegue.
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Ya tenemos nuestro plato preparado. Bien caliente está muy rico y no necesita nada más por sí solo ya es un plato muy completo. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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