Merluza con salsa de verduras al estilo toma pan y moja

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Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Somos 5 Y Tiene Que Sobrar @cook_18508034
Cabrerizos (Salamanca)

Receta rápida, muy sencilla, deliciosa y con un carromato de vitaminas. La puedes acompañar con una ensalada o cualquier tipo de guarnición, en este caso he puesto puré de patata y tomate natural.

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Ingredientes

  1. Para la salsa
  2. 2zanahorias
  3. 1cebolla
  4. Pimiento rojo
  5. 1/2 vasovino
  6. 30 ml.aceite de oliva
  7. Sal o media pastilla de caldo de verduras
  8. Pan para untar la salsa, jeje
  9. Para el pescado
  10. 1 bolsamedallones de merluza congelada (vale cualquier pescado)
  11. Unas hojaslaurel

Paso a paso

  1. 1

    La salsa: Limpiar y partir en trozos las zanahoria, la cebolla y el pimiento. Poner en el vaso de Thermomix. Programar 6 segundos velocidad 4.

    Foto del paso 1 de la receta: Merluza con salsa de verduras al estilo toma pan y moja
  2. 2

    Bajar los restos y poner 3 segundos velocidad 5 para que quede todo picado pero no triturado.

  3. 3

    Una vez acabado añadimos el vino la sal o media pastilla, cerramos y ponemos 5 minutos temperatura 100 velocidad 2.

  4. 4

    Una vez acabe trituramos 30 segundos en velocidad progresiva hasta 10.

  5. 5

    Lista la salsa para servir y sobre todo aprovisionaros bien de pan porque la salsa está para "toma pan y moja".

  6. 6

    Añadir el aceite y ponemos 6 minutos velocidad 2 temperatura varoma.

    Foto del paso 6 de la receta: Merluza con salsa de verduras al estilo toma pan y moja Foto del paso 6 de la receta: Merluza con salsa de verduras al estilo toma pan y moja
  7. 7

    Sobre la rejilla ponemos los medallones, sazonamos y lo metemos al micro entre 2 y 3 minutos según grosor de los medallones. Aconsejable ponerlo descongelado, si no da tiempo, se le añadirá como un minuto o minuto y medio más.

  8. 8

    Listo el pescado para ponerle la salsa encima.

  9. 9

    Para el pescado lo hacemos en el microondas en el Lékue. Ponemos debajo de la rejilla un poco de agua y unas hojas de laurel.

    Foto del paso 9 de la receta: Merluza con salsa de verduras al estilo toma pan y moja

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Somos 5 Y Tiene Que Sobrar @cook_18508034
Cabrerizos (Salamanca)
Somos 5 de familia y me encargo de la comida.Debo compaginar mi trabajo con tener comidas y cenas lo más saludables posibles para toda la familia procurando hacer comidas que sobren para otro día y que me permitan dedicarme a mi trabajo de manera más relajada.Uso poca sal.Algunas recetas son para una sola vez, si es así os lo indico.
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