Es un guiso con un sabor delicioso y muy fácil de preparar.#horoscopo

El seitán es la llamada “carne de los vegetarianos”, en Ambrosía, mi restaurante vegetariano, preparábamos muchos platos en el que utilizábamos este ingrediente.Amalia, mi ayudante de cocina, una magnífica peruana que aportó muchas ideas interesantes, amasaba personalmente el seitán y lo cocía. Reconozco que hay que tener mucha fuerza y voluntad para elaborarlo porque hay que amasar debajo del agua del grifo durante bastante tiempo. Luego se le daba forma y se cocinaba con tamari (salsa pura de soja), laurel y alguna otra hierba.Yo lo compro en la tienda de productos orgánicos y, aunque parezca que sale caro, no lo es tanto porque rinde mucho al preparar una comida.Aquí os dejo uno de los platos que preparábamos en Ambrosía y que le hice hace unos a mi familia.

Esta receta que me enseño hacer mi madre en estas fechas de Navidad, la recuerdo llena de amor, aquel calor de familia la alegria de mi casa junto con mis padres y hermana y que yo sigo con la misma tradicion con mi marido mis hijos mis nietas y la familia que se esta haciendo grande, guiso este exquisito Pavo.

Una receta muy rica y muy sana puesto que la carne de pavo es de las más recomendadas para diversas dietas. La acompañamos de alcachofa y guisantes y la completamos con una salsita a base de cerveza. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/1GwaXZqND78

Vamos con otro guiso, que estamos en la época. Este plato es el típico que sale de mezclar varias recetas, aprovechar lo que había por casa y arriesgarse a ver cómo salía el experimento. Por cierto el experimento salió de categoría, la salsa a cucharadas o haciendo barquitos se acabó.

Receta súper rápida, rica y sana. Un rico pavo para estofar en una salsa de verduras para chuparse los dedos

Cómo en casa nos gusta cuidarnos, hoy me he decidido por un guisado de pavo, un plato muy fácil y muy rico

Es un plato rico en vitamina C y otros nutrientes. La naranja combina bien con la carne de cerdo y además sale delicioso. Se puede acompañar con hortalizas, arroz o purés. Es un plato fácil de hacer pero con una larga cocción. Pero siempre se puede aprovechar el tiempo, mientras se cocina, hacer las tareas de la casa.Como en esté temporada hay montones de naranjas en el supermercado va de maravilla aprovechar no solo en licuados también en postres y preparaciones con carnes y cremas. Da a las comidas un punto de acidez agradable.Nos gusta preparar esté guiso con zumo de naranja, sale delicioso y nos encanta a todos. Si deseas utilizar los garbanzos sin cocinar, acordarte de poner los garbanzos en remojo en la víspera y cocinar una hora antes de combinar con la carne y las otras hortalizas. Los granos de garbanzos se debe cocinar en total dos horas y medio o un poco más.Es un plato de cuchara que va de maravilla en pleno invierno con bajas temperaturas. Acompañar con un trozo de pan la puedes comer como plato único, es saciante y aromático por la mezcla de hierbas aromáticas, las especias y la naranja.Preparar las carnes con cítricos, conseguimos gozar el plato en vitamina C tan necesaria diariamente para nuestra salud.

Esta receta se puede hacer con pavo, ternera, probarla...

Basada en una receta de El libro de la cocina sefardí del rabino Robert Sternberg

La verdad es que fue una receta inprovisada y salió buenísimo la verdad, así que la comparto con vosotros con mucho gusto :)

El pavo es una carne muy conveniente si quieres comer alimentos con poca grasa.El plato ha quedado muy rico.

Guiso con pocas calorias ideal para dias de frío

Un guiso sencillo pero sabroso.. que lo harás todo seguidito y te deja muy a gusto.

#BBB

¡Que rica y tierna es esta carne!Un guisado de carne con patatas que nos hará de plato único.

Una receta light para afrontar estos días de comidas copiosas(o sus consecuencias, que el estómago no está acostumbrado)

Guiso sano para el día a día

Hoy os presento un plato muy rico y reconfortante . Está sacado de un libro de recetas para fittnes , con un bajo poder calórico y con buenas proteínas y carbohidratos. Esta versionado ya que yo pongo patata y boniato para tener dos sabores distintos y lo hago con agua que la receta original lleva caldo . Os puedo asegurar que está muy rico así aunque si lo hacéis con caldo lógicamente aporta un sabor más concentrado .

Este es un plato que no contiene apenas grasa y es muy sabroso.

En la época en la que estamos apetecen mucho los platos de cuchara y el ragú de pavo junto con las patatas y las verduras bien cocinadas dan un resultado excelente con un sabor muy suave. Un plato reconfortante en días de frío y lluvia como las que hemos tenido últimamente.

Encontré en la carnicería un contramuslo de pavo bastante grande. Lo limpié, lo corté y lo congelé.Un día que amaneció más fresco, aquí hace muchísimo calor este verano, y lo utilicé para preparar esta receta que me inventé “sobre la marcha”.La carne del pavo suele ser insípida, por eso utilicé hierbas para que le diesen un sabor campestre y sabroso.Es una forma de cocinar una carne bastante saludable que no tiene muchas calorías y puede ser consumida por personas necesitadas de hierro.

Conejo en cazuela con cebolla, ajos y pimentón, sencillo y delicioso!!!