Pollo asado lento en su jugo
Paola Lozano Zafra @cook_pao
#delantaldorado #cookpadlekue Un pollo asado para el domingo que se haga lentamente en su juguito es algo sabroso y tierno y calentito para llenar la barriguita en días de lluvia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una fuente ponemos el pollo con las especias, la sal y el aceite de oliva y untamos bien. También por dentro. He aprovechado el cuello para ponerlo a cocer y sacar algo de agua con sabor a pollo que usaré más tarde. Precalentamos el horno a 130°C. La idea es que se haga despacito.
- 2
Lo metemos en el horno con unos 4 cazos de agua. Yo usaré la que he sacado de hervir el cuello. Dejamos que se vaya haciendo lentamente. Le damos la vuelta a la media hora y añadimos agua si es necesario. Dejamos otra media hora.
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Después de una hora en total (30 minutos por cada lado) sacamos el pollo y añadimos medio vaso de vino. Subimos el fuego a 170°C - 180°C y lo horneamos 30 minutos aproximadamente. Después volteamos, echamos el resto del vino y horneamos otros 30 minutos y estará listo. ¡Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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