Albóndigas en salsa estilo Porrilla de acelgas
Juan Manuel Zambrana Cortes @marinadelcarmen
He querido probar esta vez en vez de echarle acelgas o calamares pues echarle albóndigas espero que lo probáis de las tres formas verás qué rico están todas
Albóndigas en salsa estilo Porrilla de acelgas
He querido probar esta vez en vez de echarle acelgas o calamares pues echarle albóndigas espero que lo probáis de las tres formas verás qué rico están todas
Paso a paso
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Primero se sofríe muy bien las 3 cebollas picadas en trozos grandes y los dientes de 1 cabeza de ajos en pedazos grandes que este bien doradito el sofrito pero que no llegue a quemarse y echamos a la batidora y reservar
- 2
En la misma sartén donde hemos frito el sofrito de la cebollas y ajos echamos las 50 albóndigas albóndigas y vamos freiendo en tandas y cuando ya la tengamos todas fritas reservamos
- 3
Se echa las 20 almendras a la sartén con el mismo aceite donde hemos hecho el sofrito de las cebollas y ajos y dónde hemos frito las albóndigas. y se fríen y cuando esté listas echar también a la batidora y reservar.
- 4
Se echa las 4 rebanadas de pan a la sartén con el mismo aceite donde hemos hecho el sofrito de las cebollas y ajos y dónde también hemos frito las 20 almendras, y cuando estén las rebanadas fritas las echamos a la batidora y reservar.
- 5
Añadimos a la batidora la pastilla de Avecrem, la carterilla de azafrán, el 1/2 vaso de vino blanco, 1 cucharadita de orégano y la pizca de pimienta negra molida y los 2 vasos de agua y batirlo todo muy bien y reservar.
- 6
Ahora cogemos una cacerola y echamos las albóndigas fritas y lo que hemos batido en la batidora y añadimos las 2 hojas de laurel y la sal al gusto
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Ahora paso foto de cómo me ha quedado para chuparse los dedos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Manuel Zambrana Cortes le encantará ver cómo quedó.
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