📌Cinta de lomo de cerdo en salsa

El cooksnap de Francisco Javier Barrena Ariza cuando hizo 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa.
El cooksnap de Carlos Moreno cuando hizo 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa.
El cooksnap de Juventino Vasquez cuando hizo 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa.
José Antonio Pena Navarro
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Sevilla.

Esta es una receta fácil, económica y para toda la familia.
No necesitamos mucha cantidad de ingredientes para cocinarla.Para hacer del lomo de cerdo un plato lleno de sabor, no tenemos que comunicarnos con recetas complejas.Aquí dejo mi receta para que lo comprobéis .Espero que os guste.
https://www.youtube.com/user/JOANPENA2

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Ingredientes

1 hora aproxima
4 personas
  1. 1 kgcinta de lomo aproximadamente
  2. 3 cucharadasaceite de oliva
  3. 1/2 cabezaajos
  4. 1cebolla grande
  5. Pimienta negra molida, nuez moscada rallada, tomillo
  6. Sal
  7. hojaslaurel
  8. 1/2 litrocaldo de verduras suave
  9. 1 Copavino blanco

Paso a paso

1 hora aproxima
  1. 1

    Pelamos los ajos, la cebolla y los picamos como vemos en el ejemplo. Ponemos aceite en la olla y doramos los ajos.

    Foto del paso 1 de la receta: 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa
  2. 2

    Cuando los tengamos dorados, añadimos la cebolla cortada en juliana. Dejamos que se poche a fuego medio.

    Foto del paso 2 de la receta: 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa
  3. 3

    Una vez tengamos la cebolla tierna, ponemos la carne y dejamos que se selle(sin moverla,)unos 8 minutos aproximadamente por todos los lados.Ponemos las especias.

    Foto del paso 3 de la receta: 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa
  4. 4

    Una vez sellada la carne y con color, le ponemos la copa de vino blanco.Dejamos que el alcohol se evapore.

    Foto del paso 4 de la receta: 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa
  5. 5

    Una vez evaporado el alcohol, ponemos el caldo y dejamos que hierva unos 10 minutos a olla descubierta.Pasados los diez minutos, probamos de sal.

    Foto del paso 5 de la receta: 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa
  6. 6

    Si la cocinamos en olla rápida, ponemos en el 2 unos 20 minutos aprox..Miramos y comprobamos si está tierna.

    Foto del paso 6 de la receta: 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa
  7. 7

    Si vemos que nuestra carne está tierna y la salsa a nuestro gusto, solo nos queda cortar y emplatar. Si queremos que la salsa nos quede más espesa, sacamos la carne y dejamos que reduzca la salsa a fuego medio.

    Foto del paso 7 de la receta: 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa
  8. 8

    Podemos acompañar de algunas verduras como guarnición.Gracias Y buen provecho.

    Foto del paso 8 de la receta: 📌Cinta de lomo de cerdo en salsa

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Cooksnaps (8)

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Comentarios (4)

jose
jose @josesalazar
La salsa hay que pasarla o se deja tal cual la cebolla y los ajos?
Invitado

Escrita por

José Antonio Pena Navarro
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Sevilla.
https://www.facebook.com/joseantonio.penanavarroInstagram joseantoniopenanavarrohttps://www.youtube.com/user/JOANPENA2
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