Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 20gambas
  2. 3-4 cucharadas soperasHarina de trigo
  3. Agua vamos viendo
  4. 2huevos
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 cucharaditalevadura química
  7. 1/2 cucharaditacolorante
  8. Aceite para freir
  9. al gustoPerejil
  10. 4 dientesajo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelamos las gambas. Le quitamos toda la cáscara, incluida la cabeza y las adobamos con el ajo en rodajas,perejil y sal.El día anterior mejor que mejor.

  2. 2

    Preparamos la tempura. En un bol ponemos la harina, el agua los huevos, la levadura y el colorante.Mezclamos bien y añadimos las gambas con todo.Tiene que quedar espesito no liquido.Dejamos reposar sobre 20 minutos.

  3. 3

    Las cogemos con las manos o con una cuchara y a la sarten con el aceite bien caliente.

  4. 4

    Cuando estén doradas, las retiramos y las dejamos escurrir sobre una rejilla para que mantengan el crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

thormar
thormar @seikliar
Hola cuánto de harina tienes que añadir a la tempura?

Escrita por

La cucharada de Pam
La cucharada de Pam @Lacucharadadepam8894
ASTURIAS
Amante de los guisos y el cuchareo.Entre mis recetas podréis encontrar de Thermomix. Olla GM .Ninja batidora, licuadora.Amasadora KitchenAid.Freidora de aire Ninja Foodi Dual zone o cazueleo como el de toda la vida.090621/040222🐥🐥❤🌠
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