Financiers tigrés

Dali.harb
Dali.harb @cook_19478999
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Ingrédients

20 minutes
12 financiers
  1. 80 gbeurre
  2. 50 gpoudre d’amande
  3. 145 gsucre glace
  4. 55 gfarine
  5. 2 glevure chimique
  6. 1pincée de sel
  7. 150 gblanc d’œufs
  8. 125 gvermicelles de chocolat
  9. ganache
  10. 50 gcrème liquide
  11. 50 gchocolat au lait

Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Préparer le beurre noisette - Mettre dans une casserole et laisser fondre à feu doux lorsque le beurre a pris une couleur noisette retirer la casserole du feu

  2. 2

    Tamiser la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et mélanger - ajouter le sel et la levure chimique et progressivement les blancs d’œufs - bien mélanger - verser le beurre noisette refroidi et les vermicelles de chocolat

  3. 3

    POUR LA GANACHE - faire bouillir la crème liquide - casser grossièrement le chocolat et verser la crème sur le chocolat en trois fois bien mélanger

  4. 4

    Verser la préparation au 3/4 du moule enfournez à 175 degrés pendant 15minutes

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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