San jacobos de brócoli
viopeal @viopeal_uvieu
Ligeros y sanos, fáciles de hacer, sin complicaciones. Podemos comerlos tal cual o con salsa al gusto.
San jacobos de brócoli
Ligeros y sanos, fáciles de hacer, sin complicaciones. Podemos comerlos tal cual o con salsa al gusto.
Paso a paso
- 1
Lavamos el brócoli bajo el grifo y con un rallador o una picadora, demenuzamos desechando el tronco.
- 2
Añadimos cuatro huevos, el queso, pimentón, sal, pimienta y orégano y meclamos todo.
- 3
Ponemos una sartén al fuego y echamos un hilo de aceite que repartimos por toda la superficie. Vamos añadiendo con una cuchara porciones de la mezcla, dos de cada ve, aplastamos y damos forma.
- 4
Doramos por un lado y damos la vuelta, poniendo encima de uno de ellos una rodaja de queso y otra de jamón cocido. Colocamos el segundo encima y vamos dorando por ambos lados. Hacemos todos igual. Con estas cantidades salen de 3 a 5 dependiendo del tamaño que hagamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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