Sopa de picadillo con caldo de puchero chup, chup

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Ayer preparé este caldo de puchero con lo que tenía por el congelador y quedó un caldo muy rico con un buen sabor de fondo y un toque de jamón que acompañado de huevo duro, carne de ternera y punta de jamón es ideal como entrante o cena ligera. Os lo recomiendo #delantaldorado
#cocinadeaprovechamiento #weekendreto

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1carcasa de pollo
  2. 2 huesosjamón
  3. 1 trozoternera
  4. 1patata
  5. Judías verdes
  6. 1zanahoria
  7. al gustoSal
  8. 1/2 botegarbanzos cocidos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pon en una olla todos los ingredientes y cubre con agua. Añade un puñado generoso de sal.

  2. 2

    Deja que hierva a media hora con la olla abierta y después ciérrala 20 minutos más a velocidad 1. Prueba y corrige de sal.

  3. 3

    Separa el caldo por un lado y el resto de los ingredientes por otro.

  4. 4

    Pon en un cazo aparte un huevo a cocer. Cuando esté listo pásalo por agua, pélalo y pica junto con el jamón y la carne. El resto de ingredientes los guardaremos para preparar otras recetas.

  5. 5

    Monta tu plato y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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