Albóndigas al azafrán

Las albóndigas son un guiso clásico en muchos hogares Españoles, gustan mucho a niños y mayores, son fáciles de hacer en cualquiera de sus versiones y están buenísimas!!!!

Mi madre preparaba una albóndigas deliciosas, la verdad es que todo lo que hacia estaba muy rico. Estas de hoy son mi versión de las que nos cocinaba siempre en casa, yo le he dado un toque a azafrán que las convierte en un bocado delicioso. #tescoma

Os dejo una receta consiste en albóndigas fritas y guisantes con cebolla al azafrán, espero que os guste.

Un plato de albóndigas con salsa de azafrán y almendras consistente, nutritivo y exquisito ideal para los días más fríos.

https://youtu.be/lZu4x_I54NM

Esta receta es de mi madre

Esto es lo que pasa cuando juntamos uno de los mejores ingredientes de nuestra gastronomía cómo es el ajo con una de las mejores elaboraciones que tenemos qué son las albóndigas #WekeendTour

Una receta para disfrutarDe la cocina con los amigos.Un poco entretenida pero vale la pena.

Receta de mi mamá.

Receta de mi madre

Otro plato estofado, son lo que más me gusta.

Receta clásica de mi abuela y que ya va por la tercera generación

Receta muy típica en Cataluña a la hora de hacer un buen mar y montaña. Eso sí, hace falta tiempo porque es bastante laborioso (hora y media, aprox.)

#cookpadmycook

Otro plato sencillo pero que está muy bueno

#delantaldorado

Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook