Barquitas integrales con ensalada y huevo poché en Lékué
grego&monica @gregomonica
#AlfombraRojacookpad #delantaldorad
Hoy no tenía muchas ganas de encender los fogones y algo he hecho
Barquitas integrales con ensalada y huevo poché en Lékué
#AlfombraRojacookpad #delantaldorad
Hoy no tenía muchas ganas de encender los fogones y algo he hecho
Paso a paso
- 1
Preparar las verduras. Limpiarlas, pelarlas y cortarlas muy finitas.
- 2
Cortamos a trocitos pequeños junto la zanahoria.
- 3
Una vez cortadas todas las verduras, las ponemos en un bol. Al tomate le sacamos las semillas.
- 4
Apartamos las semillas, y mezclamos con todas las verduras.
- 5
Cortamos también la ventresca y la añadimos al bol.
- 6
Aliñamos con sal, aceite y un poco de vinagre de vino blanco o de Módena como más guste, y lo movemos todo muy bien
- 7
Preparamos el ascesorio para hacer los huevos al microondas. Lo untamos de aceite, le ponemos un poco de sal, añadimos los huevos, los salpimentamos y pinchamos las yemas para evitar que exploten en el microondas.
- 8
Lo tenemos un minuto en el micro y listo.
- 9
Llenamos las barquitas con la ensalada, ponemos las semillas del tomate y los huevos encima y adornamos como más nos guste.
- 10
Y a disfrutar de un plato fresco y saludable
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (3)
En las barquitas habéis puesto el tomate entero¿verdad?
Está precioso y tan apetecible...
Gracias por estas ideazas!