สันคอหมูอบ ชุ่มฉ่ำ นุ่มไม่เหนียวจะเอาไปย่างก็กลัวเเข็ง จะเอาไปต้มก็กลัวเหนียว เอามาอบซะเลยย

หมูอบแบบโบราณ เครื่องปรุงไม่มาก หอมเครื่องเทศและซีอิ๊ว

ซี่โครงหมูอบในหม้อ หอมเครื่องรสชาติกลมกล่อมจะทานคู่ข้าวสวยรึบะหมี่ก็เข้ากันค่ะ

คอหมูอบ air flyer

กับข้าวอีกหนึ่งเมนูหมูนุ่มๆ อร่อย หอมกะทิกินกับข้าวสวยร้อนๆ😋

หมูอบกระเทียมพริกไทยนุ่มๆ เพราะใช้เนื้อสันคอ หอมกระเทียมพริกไทย น้ำซอสเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก

วันก่อนมีโอกาสได้ไปทานส้มตำร้านขึ้นชื่อแถวบ้าน ต้องรอคิวนานเกือบชั่วโมง คนแน่นร้านมาก และที่ร้านนั้น อาหารอร่อยแทบจะทุกอย่าง และที่ติดใจมากๆคือ คอหมูย่างของเขา เนื้อนุ่มอร่อยมากๆ แต่ติดอย่างอยู่อย่างนึงคือราคาแพงมาก และได้น้อยมากๆ 555 วันนี้เลยประชดด้วยการอบคอหมูเองมันสะเลยคะ ทำกินเอง สะใจดีค่ะ #ครัวผจญภัย

หมูอบเมนูง่ายๆ ทานกับอะไรก็อร่อย

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งแบบจีน หอมน้ำผึ้ง เนื้อจะนุ่มฉ่ำ ด้านนอกจะมีซอสน้ำผึ้งเหนียวๆ เคลือบ อบออกมาแบบเกรียมนิดๆ อร่อยดีครับ ผมจะไม่อบจนเปื่อยแบบหลุดจากกระดูกนะครับ จะนุ่มแบบเคี้ยวอร่อย #เลือกทำกินเอง

บะหมี-เกี๊ยว ไม่ว่าจะเป็นแบบน้ำ หรือแห้ง หาทานได้ง่ายมาก ๆ มีขายอยู่ทั่วไป เจ้าที่อร่อยก็หาได้ไม่ยาก หลากหลายสูตรกันเลย วันนี้ผมมาขอบคุณทีมงาน Cookpad ที่มอบรางวัลให้ ก็เลยเอาวิธีทำบะหมี่-เกี๊ยว แบบทำตามใจปาก ไว้ทานกัน ขั้นตอนทำจะเหมือน ๆ กัน อยู่เราจะใส่อะไรลงไปก็ไปปรับสูตรเอาครับ สูตรน้ำซุปนี้ดัดแปลงเล็กน้อยจากสูตร ราชาบะหมี่ ย่านซอยสายหยุด ได้แนะนำผมมาโดยตรง ส่วนเกี๊ยวก็มาประยุกต์เอาเอง จะใส่กุ้ง ปู เนื้อปลา ก็สุดแต่จะชอบกันครับ ขั้นตอนเยอะไปสักนิด ไม่เหมาะกับทำทานแค่ 2 คน เหมาะกับครอบครัวใหญ่ หรือเวลาพี่-น้อง ญาติ กลับไปรวมตัวกัน ค่อยคุ้มค่าเวลาทำหน่อยครับ หรือท่านไดปรับสูตรให้ดีขึ้น สามารถนำไปต่อยอดค้าขายได้เลยครับ

ชอบทานซีโครงหมูกันทั้งบ้าน ทำบ่อยไม่มีเบื่อค่ะ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว อร่อยอย่าบอกใครเลย

#ตั้งเป้าเราทำได้ ลองทำสิ่งใหม่ เกิดอยากลองเอาหมูอบน้ำผึ้ง ที่จะมีรสชาติที่หวานหอมมาลองทานคู่กับพะเเนงที่มีรสชาติเผ็ดกลางๆ พอลองนำมาทานคู่กัน รสชาติค่อนข้างสมดุล มีหวาน เผ็ดเเละเค็ม อยู่องค์ประกอบของจานๆ นี้ มีกลิ่นหอมๆ ของน้ำผึ้งเเละกลิ่นพริกแกงก็หอมมากเช่นกัน