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Ingredientes

  1. 1pulpo de 1.5 kg
  2. 4 rodajaspan
  3. Queso de Arzúa
  4. Queso San Simón ahumado
  5. 300 grgambas peladas
  6. 2 lomosrape sin piel

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos el pulpo

  2. 2

    Ponemos 5 litros de agua a hervir, metemos el pulpo lo metemos y sacamos tres veces y a la cuarta lo dejamos cocer. Al volver a hervir lo dejamos sobre 25 min y lo apagamos. Lo dejamos reposar 10 min

  3. 3

    Cortamos 4 rodajas de pan. Lo tostamos encima de la plancha con un poco de aceite de oliva. Cortamos 4 rodajas de queso. Para hacer la tostada de pulpo.

  4. 4

    Colocamos encima del pan rodajas de pulpo y por encima el queso. Lo metemos 5 min al horno y le echamos un poco de pimentón.

  5. 5

    Hacemos las brochetas de pulpo, con el pulpo, gambas y rape.

  6. 6

    El pulpo ya lo tenemos cocido, las gambas peladas también y cortamos en unos tacos el rape.

  7. 7

    Lo pinchamos en una brocheta una de pulpo una de rape y tres gambas así hasta llenar el palillo.

  8. 8

    Lo ponemos encima de la plancha y le echamos un poco sal. Lo dejamos sobre 8 min.

  9. 9

    Lo emplatamos en una fuente y le echamos un poco sal, pimentón y aceite virgen extra.

  10. 10

    Para terminar cortamos el resto del pulpo y lo preparamos igual con sal, pimentón y aceite.

  11. 11

    De postre hice una tarta de Nata con fresas.

  12. 12

    Y unas brochetas de fruta con unos bombones de chocolate derretidos en el microondas y nata montada, así aproveché a gastar los bombones que había en casa. 2 bombones de Nestlé caja roja y un Ferrero Rocher en cada copa. Un buen godello para cenar y una copa de cava de Martin Codax afrutado con albariño y godello.

  13. 13

    Feliz San Valentín

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

KRN
KRN @Ca08062007

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