Pollo al pimentón con limón y alcachofas

Jon
Jon @jon_cocinillas
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 cucharadapimentón ahumado
  2. 1 cucharaditazumaque
  3. 3 cucharadasaceite de oliva
  4. 1pollo despiezado
  5. 1 cabezaajo, separado en dientes sin pelar
  6. 2limones cortados en cuartos
  7. 1 ramitotomillo
  8. 150 mlcaldo de pollo
  9. 400 grcorazones de alcachofa en lata, escurridos
  10. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 160ºC

  2. 2

    Mezcla el pimiento, el zumaque y el aceite de oliva en un cuenco pequeño. Pon las piezas de pollo en una fuente para horno y añade los dientes de ajo, los cuartos de limón y el tomillo. Vierte por encima el aceite con pimentón y cubre con él todas las piezas de pollo. Rocíalo con el caldo y sazónalo con pimienta. Cubre la fuente con papel de aluminio y ásalo durante 2 horas.

  3. 3

    Retira el papel de aluminio de la fuente, añade los corazones de alcachofa y sube la temperatura del horno a 200ºC. Deja que se hace durante otros 30 minutos, hasta que el pollo esté dorado y cocinado por dentro, y luego sírvelo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jon
Jon @jon_cocinillas

Recetas similares