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Ingredientes

  1. 1berenjena cortada en rodajas
  2. Salmorejo
  3. tirasJamón serrano

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas. Poner sal y dejar en reposo media hora para que suelten el amargor.

  2. 2

    Secar las berenjenas. Poner una sartén a calentar con un poco de aceite y saltear ligeramente las rodajas. Cortar el jamón en tiras.

  3. 3

    Poner capas de berenjena y jamón en tiras, añadir el salmorejo

  4. 4

    Servir frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mar Vilches Carrasco

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