Sourie d agneau laquée purée de panais
Sourie d agneau laquée purée de panais
Instructions de cuisine
- 1
Faire une marinade avec la sauce soja le miel l huile d olive un peu de sel et de poivre
- 2
Badigeonner les souries de tous les côtés et laisser reposer 1 heure au frigo
- 3
Pendant ce temps, éplucher les panais, les couper en cube et les faire cuire dans de l eau salée une fois cuit les passer à la moulinette réajusté l assaisonnement mettre un bon morceau de beurre et lié, pour ma part je préfère lié à la crème, à vous de voir
- 4
Préchauffer votre four à 150 degrés 10 mn metrre les souries au four avec la marinade et 25 cl d eau, faire cuire au minimum 3 heures en les arrosant souvent plus elles cuits plus elles seront fondantes. Dresser à l assiette avec la purée et déposer la purée à côté avec un peu de jus. Bon appétit
Cooksnaps
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