ขั้นตอนการทำ
- 1
ล้างหมึกให้สะอาด
- 2
ใส่แป้งมันลงไป เกลือเล็กน้อยคลุกให้เข้ากันพักทิ้งไว้สักครู่. ล้างแป้งด้วยน้ำปูนใส 1 ครั้ง และล้างต่อด้วยน้ำสะอาดจนหมดฟอง เช็คง่สยๆ ด้วยการขย้ำหมึกในน้ำถ้าไม่มีฟองหรอมีเล็กน้อย เป็นอันใช้ได้ค่ะ
- 3
นำหมึกลวกในน้ำเดือด อย่ารีบคน พักไว้ 10-15 วินาที คนให้ทั่ว หมึกเริ่มม้วนก็พอ
- 4
ตักพักในน้ำเย็นจัดหรือน้ำแข็ง เพื่อหยุดความร้อน เป็นอันเรียบร้อนจ้า เราจะได้หมึกกรอบๆ ขาวๆ ไม่คาว นำไปปรุงอาหารต่อได้แล้วจ้า 🤗 ขั้นตอนไหนไม่สะดวกข้ามได้นะจ๊ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
สุกี้หมู+หมึกกรอบ สุกี้หมู+หมึกกรอบ
ชอบกินหมึกกรอบ กับหมูนุ่ม เลยเอามารวมๆกันทำเป็นสุกี้ อร่อย ฟินๆๆ😋🤣
-
กะเพราหมูสับหมึกกรอบ กะเพราหมูสับหมึกกรอบ
หมึกสดไม่มี หมึกกรอบก่อนละกันครับผม😅😅😅😅😅#ครัวบ่าวโสดดดดดดด
-
หมึกกรอบผัดไข่ โดย ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์ หมึกกรอบผัดไข่ โดย ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์
เมนูง่ายๆชั่วโมงเร่งรีบค่ะ อร่อยไม่แพ้หมึกสด มีความกรุบๆกรอบๆหมึกกรอบทำเองค่ะ วิธีทำโพสต์ก่อนหน้านี้
-
วิธีทำหมึกกรอบ โดย ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์ วิธีทำหมึกกรอบ โดย ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์
วิธีทำหมึกกรอบง่ายๆค่ะ จะใช้แบบสูตรโบราณก็ได้ ใช้น้ำขี้เถ้าแช่แต่อยู่กรุงเทพหาขี้เถ้ายาก เราทำขนมมีเบคิ่งโซดาใช้อยู่แล้ว เอาวิธีที่สะดวกนี่แหละค่ะ -
ลาบหมึกกรอบ ลาบหมึกกรอบ
เมนูง่ายๆ ที่เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นมาดัดแปลง +แถมไข่ต้มเพิ่มพลัง 💪🏼💪🏼 เผื่อเป็นไอเดีย แซ่บๆนัวๆ
-
หมึกกรอบผัดน้ำพริกเผา(ครั้งแรกอีกแล้ว😂) หมึกกรอบผัดน้ำพริกเผา(ครั้งแรกอีกแล้ว😂)
ชอบทานหมึกกรอบ พอดีมีน้ำพริกเผาเหลือ ดัดแปลงจากปลาหมึกผัดพริกเผา เป็นเมนูล้างตู้เย็นค่ะ
Ketchira JN -
-
หนวดหมึกกรอบผัดซอสพริก หนวดหมึกกรอบผัดซอสพริก
เด้งดึ๋ง จัดจ้าน
-
ผักบุ้งหมึกกรอบลวกแบบพัทลุง ผักบุ้งหมึกกรอบลวกแบบพัทลุง
ทำเมนูนี้ขึ้นมาด้วยความคิดถึงบ้านที่พัทลุง😥 จริงๆช่วงเดือนนี้เราจะกลับบ้าน ไปงานรวมญาติ เจอเพื่อนเก่าๆสมัยเรียน แต่ปีนี้คงกลับไปไม่ได้ 😥 เมนูนี้เด็กพัทลุงรู้จักกันดี ❤️ มีร้านดั้งเดิมที่ขายมาหลายสิบปี ... งานนี้อาจจะไม่สามารถก้อปได้มิเร่อร์ตามต้นแบบ แต่ก็พอช่วยได้ในยามไกลบ้าน
-
Sambal sotong kembang หมึกกรอบซอสซัมบัล Sambal sotong kembang หมึกกรอบซอสซัมบัล
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะอาหารมาเลย์อีกหนึ่งจานที่น้องเราชอบมาก กินคู่กับ Nasi lemak จะเข้ากันดีมากค่ะ
-
หมึกกรอบผัดถั่วงอกเต้าหู้ขาว หมึกกรอบผัดถั่วงอกเต้าหู้ขาว
เพราะความเสียดายถั่วงอกที่ซื้อมาทานกับขนมจีน แต่เหลือเยอะมาก เลยหาไอเดียจากเพื่อน ๆใน Cookpad เลยได้กับข้าวมื้อเย็นที่ทั้งง่ายและอร่อยมาก ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ และน้ำพริกกะปิ เข้ากั๊นเข้ากัน #ครัวผจญภัย
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11688726
ความคิดเห็น